Schlagwort: Backen

Backen, Cupcakes, Muffins und Co.

Himmlisch fluffiges Marshmallow-Frosting

Marshmallow-Frosting ist himmlisch fluffig und zergeht einfach auf der Zunge. Besonders lecker auf Brownies, aber auch als Frosting für normale Cupcakes perfekt. Zutaten: 160g Zucker 3 Eiweiß 3 EL Wasser ein Schuss Zitronensaft ggfs. einen Schuss Vanillearoma, oder 1 Pk. Vanillezucker Anleitung: Zucker, Eiweiß, Wasser und Zitronensaft in einer großen Schüssel einer Küchenmaschine vermischen.  Alles […]

Backen, Cupcakes, Muffins und Co.

Bestes Brownie-Rezept

Hier ein einfaches Grundrezept für Brownies. Zutaten: 120g Butter 220g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Eier 35g Kakaopulver 60g Mehl 1/4 TL Salz 1/4 TL Backpulver Anleitung: Backofen auf 175 Grad vorheizen. Backblech oder viereckige Backform einfetten und einmehlen, oder mit Backpapier auslegen. Butter schmelzen. Mit Zucker, Vanillezucker, Eier mischen. Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver […]

Backen, Cookies und Kekse

Weiße-Schokolade-Karamell-Mandel-Cookies

Diese Cookies sind wahnsinnig lecker. Außen knusprig, innen weich – chewy wie der Amerikaner sagt. Geheimzutat ist die gesüßte Kondensmilch. Habe sie schon mehrmals gebacken, weil sie bei meinen Arbeitskollegen sehr gut ankamen. Ist vorallem mal etwas Abwechslung zu ganz normalen Schokocookies. Und die Mischung von Nuss, weißer Schokolade und der Karamellnote ist einfach himmlisch! […]

Backen, Cookies und Kekse

3D-Keksausstecher

Disney lässt grüßen. Wir lieben Butterplätzchen zu jeder Gelegenheit! Ja wirklich zu jeder. Und auch einfach mal nur so. Warum sollte man Buttergebäck nur an Weihnachten essen? Schließlich gibt es dafür viel zu viele tolle Ausstecher. Besonders angetan haben meinen Kindern und mir 3D-Ausstecher, die noch ein Muster in das Plätzchen eindrücken. Stetig wird unsere […]

Backen, Motivtorten

Weihnachtliche Wintertorte

Zur Weihnachtsfeier in unserer Abteilung steuere ich jedes Jahr einen besonderen Kuchen bei. Dieses Jahr hatte ich bereits schon viele Lebkuchenmännchen  und -häuschen gebacken und außerdem war mir so weihnachtlich-winterlich zumute. Also lag es für mich nahe die Lebkuchen auch mit in das Kuchendesign aufzunehmen. Dabei entstand dann diese Kuchen-Winterlandschaft: Die Torte bestand aus Vanillekuchen […]

Backen, Backen Allerlei

Nutella-Hefestern

Als Naschkatze liebe ich natürlich auch Nutella. Zum Frühstück auf Toast herrlich. Ich muss zugeben, dass ich zum Team „Butter-unter-Nutella“ gehöre, was einige wohl ziemlich eklig finden. Ich schwöre drauf. Schmeckt noch einmal doppelt so gut! Aber zum Thema: Ich habe ich Internet diesen geflochtenen Nutellastern gefunden und musste ihn natürlich ausprobieren. Zutaten: Ingredients: 450 […]