Schlagwort: Rezepte

Backen Allerlei

Himbeer-Mascarponecreme mit weißer Schokolade

Ein Traum von einem Nachtisch! Entweder in einer Auflaufform für die ganze Verwandschaft oder in  Gläschen als stilvoller Nachtisch. Eine wahre Augenweide und lecker noch dazu. Das Rezept habe ich von einer Freundin bekommen, die mit diesem Nachtisch den ganzen Mädelsabend versüßt hat. Zutaten (reichen für 6 Bowlegläser): • 1 Becher Schlagsahne • 150g Zucker […]

Cookies und Kekse

Erdnussbuttercookies

Die Lieblingscookies meiner Arbeitskollegen. Die frisch gefüllt Keksdose überlebt keine 2 Tage… Optisch scheinbar einfache Kekse, aber geschmacklich punkten sie mit lecker Snickers-Geschmack. Super lecker zwischendurch zur Kaffeepause.   Zutaten: 125g weiche Butter 100g Erdnussbutter (mit Erdnussstückchen) 60g weißer Zucker 90g brauner Zucker 1 Ei 1/4 TL Natron 190g Mehl   Anleitung: Für den Erdnussbutterteig […]

Backen, Cupcakes, Muffins und Co.

Himmlisch fluffiges Marshmallow-Frosting

Marshmallow-Frosting ist himmlisch fluffig und zergeht einfach auf der Zunge. Besonders lecker auf Brownies, aber auch als Frosting für normale Cupcakes perfekt. Zutaten: 160g Zucker 3 Eiweiß 3 EL Wasser ein Schuss Zitronensaft ggfs. einen Schuss Vanillearoma, oder 1 Pk. Vanillezucker Anleitung: Zucker, Eiweiß, Wasser und Zitronensaft in einer großen Schüssel einer Küchenmaschine vermischen.  Alles […]

Backen, Cookies und Kekse

Weiße-Schokolade-Karamell-Mandel-Cookies

Diese Cookies sind wahnsinnig lecker. Außen knusprig, innen weich – chewy wie der Amerikaner sagt. Geheimzutat ist die gesüßte Kondensmilch. Habe sie schon mehrmals gebacken, weil sie bei meinen Arbeitskollegen sehr gut ankamen. Ist vorallem mal etwas Abwechslung zu ganz normalen Schokocookies. Und die Mischung von Nuss, weißer Schokolade und der Karamellnote ist einfach himmlisch! […]

Backen, Cookies und Kekse

Rezept für perfekte Butterplätzchen!

Wir lieben Butterplätzchen! Ein Rezept für perfekte Kekse, die auch ihre Form behalten, was besonderns bei unseren 3D-Ausstechern sehr wichtig ist. Zutaten: 200g weiche Butter 100g Puderzucker 1 Prise Salz 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei 330g Mehl ggfs. etwas Kakao dazu und entsprechend Mehl verringern je nach Geschmack ein paar Tropfen Vanille- oder Bittermandelaroma Anleitung: […]