Schlagwort: Rezepte

Backen, Cupcakes, Muffins und Co.

Himmlisch fluffiges Marshmallow-Frosting

Marshmallow-Frosting ist himmlisch fluffig und zergeht einfach auf der Zunge. Besonders lecker auf Brownies, aber auch als Frosting für normale Cupcakes perfekt. Zutaten: 160g Zucker 3 Eiweiß 3 EL Wasser ein Schuss Zitronensaft ggfs. einen Schuss Vanillearoma, oder 1 Pk. Vanillezucker Anleitung: Zucker, Eiweiß, Wasser und Zitronensaft in einer großen Schüssel einer Küchenmaschine vermischen.  Alles […]

Backen, Cookies und Kekse

Weiße-Schokolade-Karamell-Mandel-Cookies

Diese Cookies sind wahnsinnig lecker. Außen knusprig, innen weich – chewy wie der Amerikaner sagt. Geheimzutat ist die gesüßte Kondensmilch. Habe sie schon mehrmals gebacken, weil sie bei meinen Arbeitskollegen sehr gut ankamen. Ist vorallem mal etwas Abwechslung zu ganz normalen Schokocookies. Und die Mischung von Nuss, weißer Schokolade und der Karamellnote ist einfach himmlisch! […]

Backen, Cookies und Kekse

Schweinsöhrchen selbstgemacht

Schweinsöhrchen habe ich schon als Kind gerne gegessen. Aus der Zeitschrift, aus der ich schon seit 9 Jahren meine Weihnachtsplätzchen backe, stammt neben dem Rezept für Hildaplätzchen auch dieses Rezept für Schweinsöhrchen. Wenn man die Technik durchschaut hat, ist es ziemlich einfach, schnell gemacht und kann kaum schief gehen Und aufgrund der kleinen Größe super […]

Basteln, DIY

Christbaumdeko aus Salzteig selbstgemacht

Dieses Jahr gestalteten die Kinder und ich unsere Christbaumdeko selbst. Wir wollten einen leckeren Baum voller Plätzchen und Lebkuchen. Damit uns unsere Katze aber nicht die Leckereien vom Baum frisst, musste etwas Haltbareres her. Plätzchen aus Salzteig war die Lösung. Rezept: 1 Tasse Salz 2 Tassen Mehl 3/4 -1 Tasse Wasser für den Lebkuchenlook etwas […]

Backen, Kuchen und Torten

Versunkener Apfelkuchen – Mit Knuspertrick

Herbst ist Apfelkuchenzeit! Ganz ehrlich, da könnt ich mich reinsetzen (kennt ihr den Ausdruck?). Habe ein ganz leckeres Rezept für euch, es ist einfach, der Kuchen ist schon saftig und schmeckt garantiert. Zutaten (26er o. 28er Springform, je nach gewünschter Höhe des Kuchens):  1 unbehandelte Zitrone  700g säuerliche Äpfel (z.B. Boskopp) 100g Marzipan-Rohmasse 200g weiche […]

Backen, Backen Allerlei

Nutella-Hefestern

Als Naschkatze liebe ich natürlich auch Nutella. Zum Frühstück auf Toast herrlich. Ich muss zugeben, dass ich zum Team “Butter-unter-Nutella” gehöre, was einige wohl ziemlich eklig finden. Ich schwöre drauf. Schmeckt noch einmal doppelt so gut! Aber zum Thema: Ich habe ich Internet diesen geflochtenen Nutellastern gefunden und musste ihn natürlich ausprobieren. Zutaten: Ingredients: 450 […]